أكدت دراسة علمية أن تناول الطعام ببطء يساعد علي تخفيض وزن الجسم، وذلك لأن هذه الطريقة تجعل الإنسان يتناول كميات أقل من الطعام وتتيح له فرصة الاستمتاع به.
أجري الدراسة فريق من الباحثين في جامعة لوس انجلوس بكاليفورنيا، علي 30 امرأة صغيرة السن، حيث قدم الباحثون لهن وجبة من المكرونة مع صلصة مكونة من طماطم وخضراوات وجبن، بعد أن تناولن في وجبة الإفطار أغذية تحتوي علي نحو400 سعر حراري.
وقام الباحثون بعد ذلك بتقسيم المجموعة إلي فريقين, حيث طلبوا من الفريق الأول تناول الطعام بسرعة، ومن الفريق الثاني وضع الشوكة إلي جانب الطبق بعد تناول كل لقمة وتناول الطعام ببطء وبكميات صغيرة.
لاحظ الباحثون أن المجموعة الأولي أتمت تناول الوجبة في تسع دقائق التهمن خلالها 646 سعرا حرارياً، أما أفراد المجموعة الثانية فقد تناولن 579 سعرا حراريا في29 دقيقة. بحسب جريدة "الأهرام".
وأفاد الباحثون أن النساء اللاتي طلبوا منهن الحديث والتأني في الأكل تناولن كميات أقل بمعدل70 سعراً حرارياً، مقارنة بالمجموعة التي تناولت وجبتها بسرعة.
موضوع: الاكل ببطء يقلل الوزن 
الإثنين نوفمبر 17, 2008 5:53 am
